中国的顶级大米在哪里？（五）
——有机食品香飘翁牛特草原

 一、有机食品的发展趋势

我国有机食品的生产最早始于1990年。随着人们对生态环境和自身健康的普遍关注，世界有机食品贸易和消费需求日益高涨。有机食品的问世和发展，缓解了自然资源衰竭和生态环境恶化的双重压力，已成为可持续农业的重要途径之一。据预测，未来10年，有机食品销售量将占全球食品销售量的5％一10％。有机食品以其纯天然、无污染、对环保有利等优势受到各国政府的重视和支持，也赢得了消费者的信任和青睐。据调查，85％的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。

目前，中国从事有机产品出口贸易的公司生产的有机产品主要销往欧盟、日本、美国等发达国家和港澳地区。另外，不同形式的有机专卖店在国内也纷纷兴起，台湾、香港等地公司已在国内大型超市开设多家有机专柜。国内的有机产品消费能力也在快速增长。越来越多的中国人开始关心自己每天所吃的食物，是否由于受过化学物质的影响而变得不再安全。有机食品的理念逐渐深入人心。

二、有机农业的概念与有机食品的特征

1、有机农业的概念：有机农业是指在农业生产过程中遵循自然规律和生态学原理，按照国际有机农业技术规范的要求，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用任何化学合成物质，利用可持续发展的农业技术，协调好农业生产和环境保护的关系，维护可持续发展的农业生产系统，它是顺应世界环保潮流和世界消费市场的需求而产生的。

有机食品：是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产，经过有机食品颁证组织认证，获得有机食品证书的食品。

2、有机食品的特征

有机食品：是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产，有机食品在其生产与加工过程中不准使用任何化学合成物质。它有两层含义：首先有机农业的生产方式解决了常规农业生产中最严重的环境污染和生态破坏的问题，是可持续的农业生产方式；其次是产品没有或污染物尽可能低，对人类健康有益。

翁牛特旗第五届龙凤文化节于2009年8月25日上午隆重开幕

三、翁牛特旗成为全国有机农业第一旗

翁牛特旗发展有机农业具有得天独厚的地理、气候、环境、产业资源优势，旗委、旗政府早在1998年，以前瞻性的战略眼光，科学地提出了把发展有机农业作为翁旗农牧业的主导产业。从1999年到现在，翁牛特旗的有机农业异军突起，发展势如破竹，从东到西，遍地开花，翁牛特旗的有机农业在全市、全区乃至全国渐渐有了名气，有机食品成了各大中城市、香港等地居民的抢手货。

旗委、旗政府坚持政府规划引导，企业自主经营，市场化运作的方针，全力推行公司（合作社）＋基地＋农户＋科研单位等产业模式，成功地构建起一条从种子、有机肥料、生物农药供应到有机食品生产、加工到市场开发的完整的有机产业链条。

在发展有机农业的方式上，初步形成了合作社形式、公司形式、农场形式、村企形式、订单基地形式等五种运作机制。

为了推进全旗有机农业健康快速发展，旗委、旗政府着重抓着重抓了四个环节：一、健全组织，政策扶持。旗里成立了发展有机农业领导小组，领导小组下设办公室，加大了有机农业的资金投入，对生产经营有机食品的龙头企业和销售大户，减免税收，优先发放贷款。与高等院校建立了长期的合作关系，并聘请了十多位专家学者担任有机农业顾问。《翁牛特有机农业发展规划》通过国家级有机农业专家评审论证。二、抓宣传，重培训。三、打品牌，创市场。立足挖掘翁牛特旗深厚的文化底蕴，全力铸造“草原一品香”品牌。四、制定标准，抓监测。为了抓好有机食品质量安全管理工作，翁牛特旗成立了“翁牛特旗有机食品质量检测中心”，制订出了有机水稻、有机杂粮、有机牛羊养殖等地方标准和操作规程。

强有力的措施极大地促进了有机农业的发展。目前，全旗已有8个龙头企业的18个品种获得国家有机食品和绿色食品认证，全旗有机水稻认证面积达到3万亩，有机杂粮面积达到5万亩，中草药及林果面积1500亩，饲草料基地1万亩，天然草场达到4万亩，有机牛羊总头数达到7.8万头只，有机肉蛋禽达到20万只。已具备年产有机大米12000吨、有机杂粮5000吨、有机牛羊禽肉1000吨，有机禽蛋1500吨的综合生产能力，全旗220万亩耕地全部被自治区认定为“无公害生产基地”，是自治区唯一一家“全区有机农业示范旗（县）”，是“全区优势畜产品基地建设先进（旗）县”，也是全国以旗县为单位、整体推进有机农业的第一旗（县）。

翁牛特旗正面临着前所未有的发展有机农业的机遇，历史的机遇又一次垂青于龙凤之乡。一年一个新的跨越，翁牛特旗有机农业的发展越来越红火。一场47万各族人民期盼已久的小康梦随着有机农业的发展正变成现实。预计到2010年，全旗的有机农产品生产基地可扩大到10万亩，有机畜产品可增加到15万头只，来自有机农业的增加值至少可实现2.8亿元以上。在翁牛特旗有机产业中，有机大米最具特色，品质达到国内一流水平。